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花椒(20g)
¥540 税込
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日本の山椒とは異なるもので、「ホアジャオ」とも呼びます。
舌がしびれるような刺激的な辛味が特徴。
風味が非常に強く、特にホールのものをミルで挽くと
強烈なほどの香りが広がります。
「麻婆豆腐」によく使われます。
唐揚げに「塩」と混ぜて振りかけても美味しいです。
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